去有风的地方-普洱小凹子咖啡庄园

今天的目的地是普洱的小凹子咖啡庄园，因为景洪到普洱高铁也就四十分钟，非常方便，所以就打算从版纳来个一日游，省的换住宿的地方了。

又回到了西双版纳站，其实这边名字是有点容易引起歧义，西双版纳是自治州的名字，首府在景洪市，但大部分没有去过的人大概都只知道西双版纳，而没听过景洪，比如我。

很快到了普洱站，也是新修的高铁站，出站口空荡荡的，门前的广场也很大。

普洱也是一个神奇的地方，历史是这样的。总结下来就是，现在的普洱是以前的思茅，以前的普洱现在叫做宁洱，是不是很混乱。。。

普洱原先是思茅市下管辖的一个县，叫普洱哈尼彝族自治县。现今的普洱市是指以前的思茅市，因为普洱茶产业的日益发展等多种因素，2007年思茅市更名为普洱市，普洱也更名为宁洱哈尼彝族自治县。

事实上史书记载普洱不产茶（因为没有大面积的茶园，未形成普洱茶的主产区），只是茶叶集散地、交易地、深加工地。

当地人说普洱也是好不容易争取到这个名字，因为普洱茶很有名，想借用这个名号来吸引投资和游客。不过，大部分人不知道的是，普洱茶的故乡其实是西双版纳。这里最有名的是普洱澜沧县景迈山古茶园。早在十几年前，柏联便获得了景迈山整体生态和文化旅游资源的独家保护与开发运营权。这么多年一直在申遗的路上努力着，但是还未通过。本来这次也考虑去景迈山的，但因为没车有点不方便，还是放到下次吧，不过听说很多寨子已经很商业化了，大概就是集体开发的产物吧。

普洱还有一个有名的小熊猫庄园，我在网上看了看觉得性价比不是很高，所以就也没考虑。

普洱真正吸引我们的是咖啡，这里有一个比较有名的小凹子咖啡庄园，很适合参观和试喝。我们在普洱站叫了滴滴，和司机谈好了80块送我们去小凹子，司机提议包车，我们觉得也没必要，就只定了单程。小凹子距离市区还挺远的，进了山里土路就很不好走，得亏是本地司机。不过今年看到他们发的朋友圈，小凹子门口新铺了水泥路，这样就方便多了。
到了小凹子，我们才知道，原来人家不是小ao子，是小wa子，哈哈。一个人40块钱，咖啡随便喝，还可以跟着咖啡师参观咖啡种植园。我们去的时候人不是很多，坐在吧台前，把每一种豆子都尝了个遍。当天咖啡师有两个，有一个很能说的年纪不大的小男生，还有一个大胡子罗密欧，人都很友善，边做咖啡边和游客聊天。

普洱得天独厚的气候、地理和土壤条件很适合种植咖啡。1997年，廖秀桂在南岛河村承包了一片土地，开始种植咖啡。随着村里群众陆续加入咖啡种植，当地还成立了销售合作社。

“几经尝试，我们发现只卖原材料是行不通的，要用更多的‘内容’满足咖啡消费者的需求，也要提升种植效益。”廖秀桂说，近年来，不少消费者的咖啡消费习惯从速溶、奶咖向纯咖转变，也有很多人喜欢上冲泡咖啡的仪式感。建立咖啡庄园可以延长产业链，满足消费者的多元需求。

为此，他们利用已有的300亩生态咖啡基地向咖旅融合转型，设立参观路线、近距离体验咖啡冲泡……起初，只有周边游客和采购商来庄园体验，但因庄园体验感好、咖啡种类丰富，逐渐吸引了省外甚至国外的游客前来“打卡”。如今，一些游客在小凹子咖啡庄园深度体验后会购买咖啡豆，采购商则要提前预定豆子才能“抢到货”。

两点钟小男生带我们去参观咖啡园，讲解了一下咖啡生产的基本知识。有点想念哥伦比亚啊~

下午游客就越来越多了，很多包车慕名而来的游客，明显感觉到现在对咖啡的需求猛增，咖啡产业也是非常重要的一部分。但是！最有名的云南保山咖啡产区，真的是味道一言难尽，我为了支持民族产业，在网上买过很多保山咖啡，没有一个能入口的，都非常的寡淡。而且听说风气也很差，很多都是香精豆，在大理喝过一家简直难以入口。唯一的优势是，保山咖啡比国外产区的咖啡要便宜一些。保山的叫做小粒咖啡，因为比较小，西双版纳也是产咖啡的，基本是大粒的，我在植物园的森林里见到过。保山也有几家比较有名的咖啡庄园，出于对他们豆子的不信任，以及交通不便，就没有安排进行程。总体上，小凹子还是很让我满意的。比较贵的几种豆子味道不错，我买了一包咖啡豆，细细加了微信直接让邮寄回去了。喝到不能再喝了，因为中午也没吃饭，塞了糖给细细吃，和我们差不多同时去的一个男生已经喝到手抖了，我们准备打道回府。滴滴叫不到车，去找了老板要了一个司机的电话，一共100块到普洱站，我们和那个男生一起分担了车费。